消石灰一般指氫氧化鈣，是一種白色粉末狀固體。化學式Ca(OH)2，俗稱熟石灰、消石灰，加入水后，呈上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是一種建筑材料。氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體，微溶于水。

　　消石灰在生產和生活中有廣泛用途。可以用熟石灰與沙子混合來砌磚，石灰漿粉刷墻壁;在樹木上涂刷含有硫黃粉等的石灰漿，可保護樹木，防止凍傷，并防止害蟲生卵;配制三合土;農業上用石灰乳與硫酸銅溶液等配制具有作用的波爾多液作為農藥。改變土壤的酸堿性：將適量的熟石灰加入土壤，可以中和酸性，改良酸性土壤，易于農作物生存。制食品添加劑氫氧化鈉。

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